ブラジル滞在時、レストランや友達の家などで食事をするときに必要になってくる、食材や料理に関するポルトガル語をまとめました。朝食偏〜昼食・夕食偏では、それぞれのシーンでよく食べられている食材や料理名について、飲み物偏では定番の飲み物の名前に関するブラジルポルトガル語をご紹介します。

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朝食偏

ブラジルでは朝起きると、毎日パダリア（パン屋）に行って焼きたてのパンを買います。コーヒーと一緒にハムやチーズ、サラミなどを買って、パンと一緒に食べます。多くのパン屋さんでは、その場で買って食べることもできます。

１．パン

パンはポルトガル語で「pao（ポン）」といいます。フランスパン「pao francec（ポン・フランセス）」や「pao de queijo（ポン・ジ・ケージョ）」と呼ばれるチーズのパンが朝食では定番のパンです。

２．ジャム

ジャムはポルトガル語で「gereia」といいます。「いちご（morango：モランゴ）」や「桃（pessego：ペッセゴ）」などのジャムが定番です。

３．バター・マーガリン

バターはポルトガル語で「manteiga（マンテイガ）」、マーガリンは「magarina（マルガリーナ）」と、それぞれ言います。

４．チーズ

チーズはポルトガル語で「qeijo（ケージョ）」といいます。モッツァレラ、チェダー、その他の多くの種類のチーズがブラジルで手に入ります。

５．ハム

ハムはポルトガル語で「purezunto（プレズント）」といいます。purezuntoは、主に豚ももを使って作られたハムを差し、豚もも以外にの肉が混ざっていて値段が安いハムは「puresuntado（プレズンタード）」といいます。

昼食・夕食偏

日本ではどちらかというと、昼食より夕食のほうが重要視されますが、ブラジルでは反対に昼食をしっかりいただきます。夕食をパンなどで軽く済ましたり、食べなかったりすることも多いです。

６．肉（牛・豚・鶏）

肉はポルトガル語で「carne（カルニ）」といいます。こちらは食肉全般を指す言葉です。

牛肉は「bife（ビーフィ）」、豚肉は「carne porco（カルニ・ポルコ）」、鶏肉は「furango（フランゴ）」と、それぞれいいます。

７．魚

魚はポルトガル語で「peix（ペイシ）」といいます。ブラジルでは、イワシ、鯖、カツオ、タチウオ、サーモン、マグロなどの日本人が好む魚が手に入ります。

８．卵

卵ははポルトガル語で「ovo（オヴォ）」といいます。日本食のお店ではすき焼き用の生食できる卵があります。

９．じゃがいも

じゃがいもはポルトガル語で「batata（バタタ）」といいます。フライドポテトは「batata frita（バタタ・フリッタ）」で、ブラジルでは、どこのレストランでも必ず付け合せにフライドポテトが出てきます。

１０．サラダ

サラダはポルトガル語で「sarada（サラダ）」といいます。ブラジルで一番ポピュラーなサラダはトマト、たまねぎ、レタスの組み合わせのものです。大抵の場合、味付けされていないので、塩コショウやオリーブオイルでお好みに味付けしていただきます。

１１．スープ

スープはポルトガル語で「sopa（ソーパ）」といいます。日本でもお馴染みのインスタントのポタージュや、レトルトの小さなパスタの入ったスープなどが定番です。

１２．米

米はポルトガル語で「arroz（アホッゾ）といいます。米はブラジルでは定番となる豆の煮込み料理のfeijoada（フェイジョアーダ）やfeijao（フェイジョン）」と一緒にいただくことが多いです。

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飲み物偏

ブラジルの人はどんなに暑いときでも、コーヒーは必ずホットです。日本のようなアイスコーヒーはほとんど見かけません。また、お酒はビールが好きな人が多いようです。

１３．コーヒー

コーヒーはポルトガル語で「cafe（カフェ）といいます。牛乳は「leite（レイチ）」、カフェオレは「cafe con leite（カフェ・コン・レイチ）」と、それぞれいいます。

１４．オレンジジュース

オレンジジュースはポルトガル語で「suco de lalanja（スーコ・ジ・ラランジャ）といいます。パダリアやレストランに行くと、生絞りオレンジジュースが堪能できます。

１５．お酒類（ビール・ワインなど）

ビールはポルトガル語で「cerveja（セルベージャ）」、ワインは「vinho（ビーニョ）」、日本酒は「sake（サケ）」と、それぞれいいます。

サトウキビから作られるブラジルの蒸留酒、カサーシャをベースにしたカクテル「caipirinha（カイピリーニャ）」はブラジルでは定番の一杯です。

まとめ

いかがでしたか？現地でよく使われる単語を中心にピックアップしました。留学生や駐在員の方ばかりではなく、旅行でも役に立ちますので、ブラジルに来られる際は是非覚えておきましょう。

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